Brie Pasta mit fruchtigem Preiselbeer-Kompott
Genieße eine köstliche Kombination aus cremigem Brie, fruchtigem Preiselbeer-Kompott und al dente Pasta. Diese Brie Pasta ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Gaumenschmaus für die ganze Familie.
ZUTATEN
- 250 g Pasta (glutenfreie Option möglich)
- 200 g Brie (Rinde entfernt, in Stücke geschnitten)
- 100 ml Sahne (oder Kokosmilch für milchfreie Variante)
- 50 ml Milch (oder Mandelmilch für laktosefreie Option)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 EL Butter (oder Olivenöl für milchfreie Option)
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- Salz (nach Geschmack)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- Eine Prise Muskatnuss (optional)
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
- 50 g Preiselbeeren Kompott
- 50 g geriebener pflanzlicher Käse (optional, zum Servieren)
ZUBEREITUNG
- Bereite das Preiselbeer-Kompott vor und wärme es leicht auf, wenn es gekühlt war.
- Koche einen großen Topf mit Salzwasser und koche die Pasta nach Packungsanweisung al dente. Hebe 80-100 ml Kochwasser ab.
- Erhitze in einer großen Pfanne Olivenöl und Butter bei mittlerer Hitze. Dünste den Knoblauch 2-3 Minuten an. Füge Sahne und Milch hinzu und lasse alles kurz aufkochen.
- Reduziere die Hitze, füge den Brie sowie den pflanzlichen Käse hinzu und rühre, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Mische das Nudelkochwasser unter.
- Gib die gekochte Pasta in die Pfanne zur Sauce und schwenke alles gut durch. Sofort auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit Preiselbeeren Kompott sowie Petersilie garnieren.
NOTIZEN & VARIATIONEN
Verwende hochwertige Zutaten für den besten Geschmack. Du kannst auch andere Käsesorten wie Camembert verwenden. Für eine vegane Variante ersetze die Sahne durch Kokosmilch und den Käse durch pflanzlichen Käse.
NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)
Kalorien:
640 kcal
Kohlenhydrate:
70 g
Eiweiß:
18 g
Fett:
32 g
Ballaststoffe:
4 g
Zucker:
8 g
Gesättigte Fettsäuren:
15 g
Natrium:
320 mg
Cholesterin:
60
Portionsgröße:
1 Portion (300 g)
Ungesättigte Fettsäuren:
10 g
Transfettsäuren:
0 g
Online-Rezept auf GesundLecker.de: https://gesundlecker.de/brie-pasta-mit-fruchtigem-preiselbeer-kompott/