Brokkoli-Käse-Puffer
Schnelle und gesunde Brokkoli-Käse-Puffer sind der perfekte Snack für die ganze Familie. Diese herzhaften Häppchen vereinen frischen Brokkoli mit würzigem Käse und sind einfach zuzubereiten. Ideal als Mittagessen oder Beilage, werden sie sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten kannst du diese köstlichen Puffer in kürzester Zeit auf den Tisch bringen!
ZUTATEN
- 300 g Brokkoli
- 100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar)
- 2 Eier
- 50 g Semmelbrösel oder Panko
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprikapulver)
ZUBEREITUNG
- Brokkoli in kleine Röschen zerteilen, waschen und ggf. blanchieren.
- In einer großen Schüssel Brokkoli mit Käse, Eiern, Semmelbröseln, Mehl, fein gehackter Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen vermengen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und kleine Portionen der Mischung formen. Von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
NOTIZEN & VARIATIONEN
Verwende frischen Brokkoli für bessere Farbe und Geschmack. Variiere die Käsesorten für unterschiedliche Geschmäcker. Für eine fettärmere Variante können die Puffer auch im Ofen gebacken werden (bei 200 °C ca. 20 Minuten).
NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)
Kalorien:
70 kcal
Kohlenhydrate:
6 g
Eiweiß:
4 g
Fett:
4 g
Ballaststoffe:
1 g
Zucker:
1 g
Gesättigte Fettsäuren:
2 g
Natrium:
120 mg
Cholesterin:
55 mg
Portionsgröße:
1 Puffer (ca. 37 g)
Ungesättigte Fettsäuren:
2 g
Transfettsäuren:
0 g
Online-Rezept auf GesundLecker.de: https://gesundlecker.de/brokkoli-kaese-puffer/