Name: Cajun Eiersalat
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: PT-498409H42M43S
Cuisine: Cajun
Ingredients: 8 große Eier, hartgekocht und abgekühlt; 1/2 Tasse Mayonnaise; 1/4 Tasse fein gewürfelter Staudensellerie; 1/4 Tasse fein gewürfelte grüne Paprika; 1/4 Tasse fein gehackte rote Zwiebel oder Frühlingszwiebeln; 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt; 1-2 Esslöffel Dijon-Senf; 1 Esslöffel Apfelessig; 1-2 Teelöffel Cajun-Gewürzmischung; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; Cajun-Gewürzmischung (hausgemacht):; 2 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß); 1 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Wunsch mehr); 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 1 Teelöffel Zwiebelpulver; 1 Teelöffel getrockneter Oregano; 1 Teelöffel getrockneter Thymian; 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel (optional); 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/2 Teelöffel Salz

Cajun Eiersalat

Von Julia Bergmann

Dieser Cajun Eiersalat ist eine geschmackliche Explosion und perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen. Mit einer Kombination aus hartgekochten Eiern, knackigem Gemüse und einer aromatischen Cajun-Gewürzmischung wird dieser Salat zum Hit auf jedem Tisch. Ideal als leichtes Mittagessen oder als Beilage beim Grillen – er wird garantiert alle begeistern.

Vorbereitung: 15 Min.

Kochzeit: Keine

Gesamtzeit: 0 Std.

Portionen: 4 Portionen

Cajun Eiersalat Rezept: Würzig, Frisch & Unwiderstehlich!

ZUTATEN

8 große Eier, hartgekocht und abgekühlt
1/2 Tasse Mayonnaise
1/4 Tasse fein gewürfelter Staudensellerie
1/4 Tasse fein gewürfelte grüne Paprika
1/4 Tasse fein gehackte rote Zwiebel oder Frühlingszwiebeln
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
1–2 Esslöffel Dijon-Senf
1 Esslöffel Apfelessig
1–2 Teelöffel Cajun-Gewürzmischung
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Cajun-Gewürzmischung (hausgemacht):
2 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
1 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Wunsch mehr)
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel (optional)
1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel Salz

ZUBEREITUNG

Eier vorbereiten: Die hartgekochten Eier schälen und grob hacken oder mit einer Gabel zerdrücken. In eine mittelgroße Schüssel geben.
Gemüse und Kräuter vorbereiten: Sellerie, grüne Paprika und Zwiebel fein würfeln. Petersilie hacken.
Dressing zubereiten: In einer großen Schüssel Mayonnaise, Dijon-Senf, Apfelessig und die Cajun-Gewürzmischung glatt verrühren. Abschmecken und nach Wunsch anpassen.
Salat vermischen: Gehackte Eier, gewürfeltes Gemüse und Kräuter zum Dressing geben. Alles vorsichtig vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig überzogen sind.
Abschmecken und Kühlen: Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Servieren: Vor dem Servieren nochmals umrühren und gegebenenfalls abschmecken.

NOTIZEN & VARIATIONEN

* Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.
* Lass den Salat im Kühlschrank ziehen, um die Aromen zu intensivieren.
* Experimentiere mit der Gewürzmischung nach deinem Geschmack.

NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)

Kalorien: 320 kcal

Kohlenhydrate: Array

Eiweiß: 11 g

Fett: Array

Ballaststoffe: 1 g

Zucker: 3 g

Gesättigte Fettsäuren: 3 g

Natrium: 460 mg

Cholesterin: 370

Portionsgröße: ca. 200 g

Ungesättigte Fettsäuren: 15 g

Transfettsäuren: 0 g

Online-Rezept auf GesundLecker.de: https://gesundlecker.de/cajun-eiersalat-rezept-wuerzig-frisch-unwiderstehlich/