Cinnamon Roll Bananenbrot
Dieses köstliche Cinnamon Roll Bananenbrot vereint die Aromen von frisch gebackenem Zimtgebäck und saftigem Bananenbrot. Es ist ideal für einen schnellen Snack oder als süße Leckerei zum Frühstück. Überreife Bananen sorgen für natürliche Süße, während Zimt dem Brot den besonderen Geschmack verleiht. Mit einer cremigen Glasur aus veganem Frischkäse wird dieses Rezept zum perfekten Genussmoment.
ZUTATEN
- 3 Stück Überreife Bananen
- 1/2 Tasse Geschmolzene vegane Butter
- 1/2 Tasse Ahornsirup
- 1 Tasse Ungesüßte Mandel- oder Hafermilch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Tasse Große Haferflocken
- 1/2 Tasse Hellbrauner Zucker
- 1 Paket Veganer Frischkäse (ca. 200 g)
- 1 Tasse Puderzucker
- 1/4 Tasse Geschmolzene vegane Butter
ZUBEREITUNG
- Bananen in einer großen Schüssel zerdrücken.
- Geschmolzene vegane Butter, Ahornsirup, Mandelmilch, Vanilleextrakt, Backpulver, Natron, Zimt und Salz hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl und Haferflocken einrühren, bis alles gut kombiniert ist.
- Teig in eine gefettete Kastenform geben und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C etwa 60 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen mit einer Mischung aus veganem Frischkäse, Puderzucker und geschmolzener Butter glasieren.
NOTIZEN & VARIATIONEN
– Verwende sehr reife Bananen für optimale Süße.
– Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren; ein klumpiger Teig sorgt für mehr Fluffigkeit.
– Experimentiere mit Nüssen oder Trockenfrüchten für zusätzliche Textur.
NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)
Kalorien:
450 kcal
Kohlenhydrate:
65 g
Eiweiß:
6 g
Fett:
18 g
Ballaststoffe:
5 g
Zucker:
35 g
Gesättigte Fettsäuren:
5 g
Natrium:
320 mg
Cholesterin:
0
Portionsgröße:
1 Stück (300 g)
Ungesättigte Fettsäuren:
12 g
Transfettsäuren:
0 g
Online-Rezept auf GesundLecker.de: https://gesundlecker.de/cinnamon-roll-bananenbrot/