Cream Cheese Swirl Lemon Bars

Von Julia Bergmann

Diese erfrischenden Cream Cheese Swirl Lemon Bars sind das perfekte Dessert für jede Gelegenheit. Mit der spritzigen Frische von Zitrone und einer samtigen Cremefüllung vereinen sie himmlische Aromen in einem köstlichen Stück. Ideal für Partys, Familienfeiern oder einfach als süßer Snack zwischendurch – diese Bars sind schnell gemacht und werden garantiert zum Hit!

Vorbereitung: 30 Min.
Kochzeit: 50 Min.
Gesamtzeit: 3 Std. 20 Min.
Portionen: 16 Bars
Cream Cheese Swirl Lemon Bars: Bright & Creamy Perfection

ZUTATEN

  • 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse kalte ungesalzene Butter, gewürfelt
  • 1/4 Tasse Puderzucker
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse frischer Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Zitronenschale
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 3 große Eier
  • 1/4 Tasse Allzweckmehl
  • 8 oz Vollfett-Frischkäse, zimmerwarm
  • 1/4 Tasse Kristallzucker
  • 1 Eigelb
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

ZUBEREITUNG

  1. Ofen auf 175°C vorheizen und eine Backform (8×8 oder 9×9 Zoll) mit Backpapier auslegen.
  2. Für den Shortbread-Boden Mehl, Puderzucker und Salz vermischen. Butter einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist. In die Backform drücken und 18–20 Minuten backen.
  3. In einer separaten Schüssel Zucker und Mehl vermengen. Eier, Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen und gut verrühren.
  4. In einer weiteren Schüssel Frischkäse mit Zucker cremig rühren. Eigelb und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  5. Nach dem Backen der Shortbread-Basis die Zitronenmischung gleichmäßig darauf gießen, gefolgt von kleinen Klecksen der Frischkäsemischung. Mit einem Messer sanfte Wirbel erzeugen.
  6. Weitere 25–30 Minuten backen, bis die Füllung fest ist und die Ränder leicht goldbraun sind. Abkühlen lassen und dann für mindestens 2–3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  7. Nach dem Kühlen in Stücke schneiden.

NOTIZEN & VARIATIONEN

Verwende frische Zitronen für das beste Aroma. Achte darauf, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat, um Klumpen zu vermeiden. Diese Bars können auch eingefroren werden – ideal für Meal Prep!

NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)

Kalorien: 210 kcal
Kohlenhydrate: 24 g
Eiweiß: 2 g
Fett: 12 g
Ballaststoffe: <1 g
Zucker: 16 g
Gesättigte Fettsäuren: 7 g
Natrium: 60 mg
Cholesterin: 40 mg
Portionsgröße: 1 Bar (60 g)
Ungesättigte Fettsäuren: 4 g
Transfettsäuren: 0 g

Online-Rezept auf GesundLecker.de: https://gesundlecker.de/cream-cheese-swirl-lemon-bars-bright-creamy-perfection/