Cremige Pute Holzfäller Art

Von Julia Bergmann

Diese cremige Pute Holzfäller Art ist ein herzhaftes, einfaches Gericht, das perfekt für jeden Anlass ist. Zarte Putenschnitzel werden in einer reichhaltigen, cremigen Sauce aus frischen Champignons und aromatischen Gewürzen serviert. Ob zu Nudeln oder Salzkartoffeln – dieses Gericht wird deine Familie begeistern!

Vorbereitung: 20 Min.
Kochzeit: 35 Min.
Gesamtzeit: 2 Std. 55 Min.
Portionen: 4 Portionen
Cremige Pute Holzfäller Art

ZUTATEN

  • 4 Putenschnitzel
  • Salz (nach Geschmack)
  • schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • 1 EL Olivenöl
  • 100 g pflanzliche Baconwürfel
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
  • ½ TL Majoran, getrocknet
  • 300 g Kochsahne (15 % Fett)
  • 100 ml Milch
  • 1 TL Gemüsebrühepulver
  • 20 g Speisestärke
  • 150 g geriebener Gouda oder Mozzarella

ZUBEREITUNG

  1. Putenschnitzel trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen. In einer großen Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten und beiseite stellen.
  2. Pflanzliche Baconwürfel im verbliebenen Bratfett knusprig auslassen und herausnehmen. Zwiebel im Fett glasig dünsten.
  3. Champignonscheiben hinzufügen und zusammen mit der Zwiebel goldbraun anbraten. Majoran einrühren.
  4. Kochsahne, Milch und Gemüsebrühepulver in die Pfanne geben. Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren und unter die leicht köchelnde Sauce mischen, bis sie eindickt.
  5. Putenschnitzel und die Hälfte der pflanzlichen Baconwürfel zurück in die Pfanne geben. Sanft köcheln lassen (5–7 Minuten) und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käse darüber streuen und schmelzen lassen.
  6. Heiß servieren und mit den restlichen pflanzlichen Baconwürfeln garnieren.

NOTIZEN & VARIATIONEN

Frische Zutaten verwenden für intensiveren Geschmack. Anstelle von pflanzlichem Putenspeck können auch andere pflanzliche Alternativen verwendet werden. Variiere das Rezept mit verschiedenen Gemüsesorten wie Spinat oder Brokkoli.

NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)

Kalorien: 480 kcal
Kohlenhydrate: 17 g
Eiweiß: 38 g
Fett: 29 g
Ballaststoffe: 2 g
Zucker: 4 g
Gesättigte Fettsäuren: 12 g
Natrium: 800
Cholesterin: 110
Portionsgröße: 1 Portion (300 g)
Ungesättigte Fettsäuren: 15 g
Transfettsäuren: 0 g

Online-Rezept auf GesundLecker.de: https://gesundlecker.de/cremige-pute-holzfaeller-art/