Pulled Chicken Traum

Von Julia Bergmann

Entdecke das perfekte Rezept für Pulled Chicken, das nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten ist! Mit saftigem Hähnchen und einer würzigen BBQ-Sauce wird dieses Gericht deine Familie und Freunde begeistern. Ideal für stressige Wochentage oder fröhliche Familientreffen – einfach unwiderstehlich!

Vorbereitung: 15 Min.
Kochzeit: 8 Std.
Gesamtzeit: 0 Std.
Portionen: 4 –6 Portionen
Dein Pulled Chicken Traum: Saftig, zart, einfach unwiderstehlich!

ZUTATEN

  • 1 kg Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut (Oberschenkel)
  • 250–350 ml Hühnerbrühe
  • 100–150 g passierte Tomaten oder 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Apfelessig
  • 1–2 EL Worcestershire-Sauce (alkoholfrei)
  • 1/2 TL Flüssigrauch (optional)
  • 1 EL edelsüßes Paprikapulver
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1–2 EL brauner Zucker
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Cayennepfeffer (optional)
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • BBQ-Sauce (Menge nach Geschmack, beginnend mit etwa 150-200 ml)

ZUBEREITUNG

  1. Hähnchen vorbereiten: Hähnchenschenkel trocken tupfen und mit der Gewürzmischung aus Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Zucker, Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer einreiben.
  2. Garen: Slow Cooker: Hähnchen in den Slow Cooker legen, Brühe, passierte Tomaten, Essig und Worcestershire-Sauce hinzufügen. Auf niedriger Stufe für 6-8 Stunden garen. Ofen: Ofen auf 150°C vorheizen. Hähnchen anbraten, dann Brühe und die anderen Zutaten hinzufügen. Abgedeckt für 2,5 bis 3 Stunden garen. Instant Pot: Hähnchen anbraten, Brühe und andere Zutaten hinzufügen. Unter Druck für ca. 15-20 Minuten garen.
  3. Hähnchen zerzupfen: Nach dem Garen das Hähnchen auf ein Schneidebrett legen und in Fasern zerzupfen.
  4. Fertigstellen: Das zerzupfte Hähnchen zurück in den Topf geben, BBQ-Sauce hinzufügen und kurz köcheln lassen.

NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)

Kalorien: 480 kcal
Kohlenhydrate: 30 g
Eiweiß: 40 g
Fett: 20 g
Ballaststoffe: 4 g
Zucker: 10 g
Gesättigte Fettsäuren: 5 g
Natrium: 700 mg
Cholesterin: 120 mg
Portionsgröße: 1 Teller (300 g)
Ungesättigte Fettsäuren: 12 g
Transfettsäuren: 0 g

Online-Rezept auf GesundLecker.de: https://gesundlecker.de/dein-pulled-chicken-traum-saftig-zart-einfach-unwiderstehlich/