Einfache Rinderhackfleisch Zucchini Süßkartoffel Pfanne

Von Julia Bergmann

Dieses einfache und gesunde Rezept für eine Rinderhackfleisch Zucchini Süßkartoffel Pfanne ist perfekt für geschäftige Wochentage. Die Kombination aus zartem Rinderhackfleisch, knackiger Zucchini und süßen Kartoffeln sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis. In nur 30 Minuten zubereitet, ist dieses Gericht nicht nur nahrhaft, sondern wird auch die ganze Familie begeistern!

Vorbereitung: 10 Min.
Kochzeit: 20 Min.
Gesamtzeit: 2 Std. 30 Min.
Portionen: 4 Portionen
Easy Ground Beef Zucchini Sweet Potato Skillet

ZUTATEN

  • 450 g Rinderhackfleisch
  • 2 mittelgroße Zucchini (gewürfelt)
  • 1 große Süßkartoffel (geschält und gewürfelt)
  • 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 TL geräuchertes Paprika
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 30 ml Olivenöl
  • Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)

ZUBEREITUNG

  1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie 2–3 Minuten lang an, bis die Zwiebeln durchsichtig sind.
  3. Gib das Rinderhackfleisch in die Pfanne und zerbrich es während des Kochens in kleinere Stücke. Brate es etwa 5–7 Minuten an, bis es vollständig gegart ist.
  4. Mische die gewürfelten Süßkartoffeln mit Paprika, Oregano sowie Salz und Pfeffer unter das Hackfleisch. Decke die Pfanne ab und lasse alles ca. 10 Minuten garen.
  5. Füge die gewürfelten Zucchini hinzu und koche alles ohne Deckel weitere 5 Minuten lang.
  6. Nimm die Pfanne vom Herd und garniere das Gericht mit frisch gehackter Petersilie.

NOTIZEN & VARIATIONEN

Verwende hochwertiges Rinderhackfleisch für mehr Geschmack. Experimentiere mit Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Chili-Pulver für eine persönliche Note. Serviere das Gericht auf einem Bett aus Quinoa oder mit frischen Avocado-Scheiben.

NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)

Kalorien: 450 kcal
Kohlenhydrate: 40 g
Eiweiß: 25 g
Fett: 22 g
Ballaststoffe: 6 g
Zucker: 8 g
Gesättigte Fettsäuren: 5 g
Natrium: 600 mg
Cholesterin: 80 mg
Portionsgröße: 1 Portion (300 g)
Ungesättigte Fettsäuren: 14 g
Transfettsäuren: 0 g

Online-Rezept auf GesundLecker.de: https://gesundlecker.de/easy-ground-beef-zucchini-sweet-potato-skillet/