Fantakuchen mit Erdbeeren
Dieser Fantakuchen mit Erdbeeren ist das perfekte Dessert für jeden Anlass! Mit der spritzigen Note von Fanta und frischen Erdbeeren wird dieser Kuchen zum Highlight auf jeder Kaffeetafel. Die einfache Zubereitung macht ihn ideal für Backanfänger, während die Variationsmöglichkeiten für erfahrene Bäcker ein kreatives Spielfeld bieten.
ZUTATEN
- 80 g Butter
- 130 g Zucker
- 12 g Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 100 ml Fanta
- 200 g Mehl
- 9 g Backpulver
- 300 g Erdbeeren (für die Creme)
- 200 g Sahne
- 200 g Schmand
- 300 g griechischer Joghurt
- 30 g Sofort-Agar-Agar
- 80 g Zucker
- 160 g Erdbeeren (für die Dekoration)
- 1 EL Raspelschokolade (optional)
ZUBEREITUNG
- Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel cremig rühren.
- Eier nacheinander unterrühren, dann Fanta hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl und Backpulver vermischen, löffelweise unter den Teig heben.
- Den Teig in eine gefettete Backform füllen und bei 180°C ca. 20–25 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen einen Tortenring um den Kuchen anbringen.
- Erdbeeren klein schneiden, Sahne steif schlagen und mit Joghurt und Zucker vermengen.
- Die Erdbeer-Creme gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
- Kuchen im Kühlschrank etwa zwei Stunden kühlen.
NOTIZEN & VARIATIONEN
* Verwende frische, reife Erdbeeren für den besten Geschmack.
* Variiere die Früchte nach Saison oder Geschmack – Himbeeren oder Heidelbeeren passen hervorragend!
* Jede Portion kann mit Puderzucker bestäubt oder mit frischen Beeren dekoriert werden.
NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)
Kalorien:
265 kcal
Kohlenhydrate:
34 g
Eiweiß:
4 g
Fett:
Array
Ballaststoffe:
1 g
Zucker:
22 g
Gesättigte Fettsäuren:
6g
Natrium:
50 mg
Cholesterin:
55
Portionsgröße:
1 Stück (ca. 100 g)
Ungesättigte Fettsäuren:
4g
Transfettsäuren:
0g
Online-Rezept auf GesundLecker.de: https://gesundlecker.de/fantakuchen-mit-erdbeeren/