Goldbraune Mashed Potato Cheese Puffs
Genieße diese köstlichen Goldbraunen Mashed Potato Cheese Puffs, die mit cremigen Kartoffeln und geschmolzenem Käse gefüllt sind. Diese kleinen Snacks sind perfekt für gesellige Anlässe oder als Beilage zu Hauptgerichten. Mit einer knusprigen Hülle und einem herzhaften Innenleben werden sie garantiert zum Hit bei deiner Familie und deinen Freunden!
ZUTATEN
- 1 kg Kartoffeln
- 200 g Käse (Cheddar, Mozzarella, Parmesan oder Gruyère)
- 1 großes Ei
- 2–3 EL Mehl
- 50 g Butter
- 50–100 ml Milch oder pflanzliche Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL Zwiebelpulver
- ½ TL Paprikapulver (edelsüß)
- 100–150 g Semmelbrösel (Panko)
- Pflanzenöl zum Frittieren
ZUBEREITUNG
- Kartoffeln vorbereiten: Schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleich große Stücke (2–3 cm). Koche die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser für etwa 15–20 Minuten, bis sie weich sind. Abgießen und ausdampfen lassen.
- Püree herstellen: Füge warme Butter zu den Kartoffeln hinzu und stampfe sie zu einem feinen Püree. Rühre nach und nach Milch oder Sahne ein, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprikapulver würzen. Abkühlen lassen.
- Käse untermischen: Vermenge den geriebenen Käse, das Ei und das Mehl gut mit dem abgekühlten Püree, bis eine formbare Masse entsteht.
- Puffs formen: Forme kleine Kugeln (ca. 3–4 cm Durchmesser) aus der Masse und wälze sie in Semmelbröseln. Auf ein Backblech legen und mindestens 30 Minuten kühlen.
- Garen: Erhitze Pflanzenöl auf ca. 170–180 °C. Frittiere die Puffs portionsweise für etwa 3–5 Minuten bis sie goldbraun sind oder backe sie bei 200 °C für 20–30 Minuten.
- Servieren: Sofort warm servieren – die perfekten Snacks für jede Gelegenheit!
NOTIZEN & VARIATIONEN
– Verwende stärkehaltige Kartoffeln für eine bessere Konsistenz.
– Variiere die Käsesorten nach deinem Geschmack – ein Mix ist besonders lecker!
– Lasse die Puffs vor dem Frittieren im Kühlschrank ruhen, damit sie ihre Form behalten.
NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)
Kalorien:
80 kcal
Kohlenhydrate:
9 g
Eiweiß:
3 g
Fett:
4 g
Ballaststoffe:
1 g
Zucker:
0,5 g
Gesättigte Fettsäuren:
2 g
Natrium:
120 mg
Cholesterin:
25 mg
Portionsgröße:
1 Puff (ca. 30 g)
Ungesättigte Fettsäuren:
1 g
Transfettsäuren:
0 g
Online-Rezept auf GesundLecker.de: https://gesundlecker.de/goldbraune-mashed-potato-cheese-puffs-unwiderstehlich-lecker/