Hamburger Fajita Auflauf ohne Rindfleisch

Von Julia Bergmann

Wenn du nach einem schnellen und köstlichen Abendessen suchst, das die ganze Familie begeistert, dann ist dieser Hamburger Fajita Auflauf genau das Richtige für dich! Dieses Gericht vereint die herzhaften Aromen von Fajitas mit der Einfachheit eines Auflaufs. Perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen – jeder Bissen ist eine Geschmacksexplosion!

Vorbereitung: 15 Min.
Kochzeit: 25 Min.
Gesamtzeit: 2 Std. 40 Min.
Portionen: 6 Portionen
Hamburger Fajita Auflauf für den perfekten Feierabend

ZUTATEN

  • 1 kg Rinderhackfleisch (85/15 für gute Balance zwischen Geschmack und Fett)
  • 1,5 TL Salz
  • 0,75 TL Pfeffer
  • 3 Paprika (1 grün, 1 gelb, 1 rot, in 0,5 cm breite Streifen schneiden)
  • 1 kleine Zwiebel (in dünne Halbmonde schneiden)
  • 225 g Frischkäse (z.B. Philadelphia Original)
  • 240 ml Hühnerbrühe
  • 60 ml Sahne
  • 2,5 TL frischer Knoblauch (gehackt)
  • 2 TL Oregano (getrocknet)
  • 2 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
  • 0,75 TL Chilipulver
  • 0,75 TL Paprika (gemahlen)
  • 1 EL Limettensaft
  • 250 g Cheddar-Käse (gerieben)

ZUBEREITUNG

  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Paprika und Zwiebel vorbereiten.
  3. Rinderhackfleisch mit Salz und Pfeffer in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 5–7 Minuten anbraten.
  4. In einer separaten Pfanne das Gemüse in etwas Öl ca. 7–8 Minuten sautieren.
  5. Frischkäse, Hühnerbrühe und Sahne zum Hackfleisch geben und gut vermengen.
  6. Gewürze hinzufügen und alles miteinander vermischen.
  7. Das sautierte Gemüse unter die Hackfleischmischung heben.
  8. Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
  9. Den geriebenen Cheddar-Käse darüberstreuen.
  10. Auflauf ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

NOTIZEN & VARIATIONEN

[‚Verwende frische Zutaten für intensiveren Geschmack.‘, ‚Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Gouda oder Monterey Jack.‘, ‚Für eine vegetarische Variante ersetze das Rinderhackfleisch durch schwarze Bohnen oder Tofu.‘]

NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)

Kalorien: 450 kcal
Kohlenhydrate: 12 g
Eiweiß: 35 g
Fett: 30 g
Ballaststoffe: 2 g
Zucker: 3 g
Gesättigte Fettsäuren: 15 g
Natrium: 950
Cholesterin: 90
Portionsgröße: 1 Teller (300 g)
Ungesättigte Fettsäuren: 12 g
Transfettsäuren: <0.5

Online-Rezept auf GesundLecker.de: https://gesundlecker.de/hamburger-fajita-auflauf-fuer-den-perfekten-feierabend/