Heirate mich Hühnchen Fleischbällchen: Cremiger Genuss

Von Julia Bergmann

Tauche ein in die Welt der Aromen mit diesen köstlichen Heirate mich Hühnchen Fleischbällchen! Ideal für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen, bieten diese zarten Bällchen in einer cremigen Sauce eine geschmackliche Explosion. Die einfache Zubereitung und die Verwendung gesunder Zutaten machen dieses Gericht zu einem Favoriten für alle.

Vorbereitung: 20 Min.
Kochzeit: 40 Min.
Gesamtzeit: 3 Std.
Portionen: 4 Portionen
Heirate mich Hühnchen Fleischbällchen: Cremiger Genuss

ZUTATEN

  • 500 g gemahlenes Hühnchen
  • 1 Stück Ei
  • 2 Zehen Knoblauch (frisch gehackt)
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 g gewürzte Panko-Brösel
  • 50 g Parmesan (oder Hefeflocken für milchfreie Option)
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Meersalz (nach Geschmack)
  • 1 TL schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
  • 1 TL Paprika
  • 2 EL Butter
  • 100 g sonnengetrocknete Tomaten (in Öl eingelegt)
  • 100 ml weißer Traubensaft (oder Hühnerbrühe)
  • 400 ml niedrig-natrium Hühnerbrühe
  • 200 ml Schlagsahne (oder Kokoscreme für milchfreie Variante)
  • 10 g frisches Basilikum (zum Servieren)

ZUBEREITUNG

  1. Ofen auf 200 °C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel gemahlenes Hühnchen, Ei, Knoblauch, Olivenöl, Panko-Brösel, Parmesan und Gewürze vermengen.
  3. Mit einem Eisportionierer gleichmäßige Portionen formen und auf das Backblech setzen.
  4. Fleischbällchen ca. 18 Minuten backen, bis sie leicht braun sind.
  5. In einer Pfanne Butter erhitzen, Knoblauch und sonnengetrocknete Tomaten anbraten.
  6. Traubensaft hinzufügen und kurz köcheln lassen, dann Brühe und Schlagsahne unterrühren.
  7. Gebackene Fleischbällchen in die Sauce geben und vorsichtig umrühren.
  8. Für weitere 10 Minuten im Ofen garen, bis alles heiß ist.
  9. Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.

NOTIZEN & VARIATIONEN

* Für eine glutenfreie Option verwende glutenfreie Panko-Brösel.
* Variiere die Sauce mit zusätzlichen Kräutern oder einem Spritzer Zitronensaft für mehr Frische.
* Reste können im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt oder eingefroren werden.

NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)

Kalorien: 490 kcal
Kohlenhydrate: 30 g
Eiweiß: 31 g
Fett: 28 g
Ballaststoffe: 2 g
Zucker: 3 g
Gesättigte Fettsäuren: 10 g
Natrium: 800
Cholesterin: 90
Portionsgröße: 1 Portion (300 g)
Ungesättigte Fettsäuren: 12 g
Transfettsäuren: 0 g

Online-Rezept auf GesundLecker.de: https://gesundlecker.de/heirate-mich-huehnchen-fleischbaellchen-cremiger-genuss/