Kartoffelspalten mit Gurkendip
Diese krossen Kartoffelspalten mit einem erfrischenden Gurkendip sind der perfekte Snack oder die ideale Beilage für gesellige Abende. In nur 15 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten Kochzeit zauberst du ein gesundes, schmackhaftes Gericht, das Groß und Klein begeistert. Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln und cremigem Dip sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Lass dir dieses einfache Rezept nicht entgehen!
ZUTATEN
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Rosmarin (getrocknet oder frisch)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 große Gurke
- 150 g griechischer Joghurt
- 2 Esslöffel frischer Dill, gehackt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Senf (optional)
ZUBEREITUNG
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Kartoffeln waschen, in Spalten schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprika, Rosmarin, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Gewürzte Kartoffeln auf einem Backblech verteilen und ca. 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Währenddessen die Gurke schälen, klein schneiden und in einer Schüssel mit Joghurt, Dill, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Die gebackenen Kartoffelschnitze zusammen mit dem Gurkendip servieren.
NOTIZEN & VARIATIONEN
* Achte darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, um ein perfektes Garen zu gewährleisten.
* Du kannst den Gurkendip im Voraus zubereiten – so sparst du Zeit beim Servieren.
* Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Chili oder Curry für zusätzliche Aromen.
NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)
Online-Rezept auf GesundLecker.de: https://gesundlecker.de/kartoffelspalten-mit-gurkendip/