Kichererbsen-Curry mit Naan Brot
Dieses köstliche Kichererbsen-Curry mit frisch gebackenem Naan Brot ist ein perfektes Gericht für die ganze Familie. Es vereint gesunde Zutaten und einen herrlichen Geschmack in einem schnellen Rezept, das sowohl unter der Woche als auch am Wochenende begeistert. Die Kombination aus zarten Kichererbsen und cremiger Kokosmilch macht es zu einem herzhaften Erlebnis, das du sicher lieben wirst.
ZUTATEN
- 2 Dosen Kichererbsen (425 ml)
- 250 ml Kokosmilch
- 400 g stückige Tomaten
- 2 TL rote Currypaste
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Mehl
- Joghurt (zum Servieren)
ZUBEREITUNG
- Naan vorbereiten: Mische alle Zutaten in einer großen Rührschüssel und forme einen glatten Teig. Teile den Teig in sechs Stücke.
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Würfle die Zwiebel und den Knoblauch. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln goldbraun an. Füge dann Knoblauch und rote Currypaste hinzu.
- Curry kochen: Lösche die Mischung mit stückigen Tomaten und Kokosmilch ab. Gib die Kichererbsen dazu und lass alles 10 Minuten köcheln.
- Naan backen: Rolle die Teigstücke dünn aus und backe sie in einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun.
- Anrichten: Schmecke das Curry ab und serviere es mit Joghurt.
NOTIZEN & VARIATIONEN
Variiere die Gewürze nach Geschmack, z.B. mit Kreuzkümmel oder Garam Masala. Füge frisches Gemüse wie Spinat oder Süßkartoffeln hinzu, um das Gericht nahrhafter zu gestalten.
NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)
Kalorien:
380 kcal
Kohlenhydrate:
56 g
Eiweiß:
12 g
Fett:
12 g
Ballaststoffe:
10 g
Zucker:
6 g
Gesättigte Fettsäuren:
8 g
Natrium:
350 mg
Cholesterin:
0 mg
Portionsgröße:
1 Portion (300 g)
Ungesättigte Fettsäuren:
4 g
Transfettsäuren:
0 g
Online-Rezept auf GesundLecker.de: https://gesundlecker.de/kichererbsen-curry-mit-naan-brot/