Leckerer Spekulatius Käsekuchen
Dieser köstliche Spekulatius Käsekuchen vereint die cremige Textur von Frischkäse mit dem würzigen Aroma der Spekulatius-Kekse. Perfekt für jede Feier, ist er einfach zuzubereiten und bringt Wärme und Freude in dein Zuhause. In weniger als einer Stunde kannst du ein Dessert zaubern, das deine Gäste begeistern wird.
ZUTATEN
- 250 g Spekulatius-Kekse (für den Boden)
- 100 g geschmolzene Butter
- 400 g Frischkäse (Zimmertemperatur)
- 200 g Saure Sahne
- 150 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Backpulver
ZUBEREITUNG
- Ofen auf 180 °C vorheizen. Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen und einfetten.
- Spekulatius-Kekse zerkleinern und mit geschmolzener Butter vermischen. Die Mischung gleichmäßig in die Springform drücken und etwa 10 Minuten kühlen.
- In einer großen Schüssel Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt cremig rühren. Saure Sahne, Eier, Zimt und Backpulver hinzufügen und gut vermengen.
- Füllung auf den Keksboden gießen, Oberfläche glätten und ca. 50-60 Minuten backen, bis der Kuchen leicht goldbraun ist.
- Im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür etwa 1 Stunde abkühlen lassen, anschließend mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.
NOTIZEN & VARIATIONEN
Hochwertige Zutaten verwenden für besten Geschmack. Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, um Klumpen zu vermeiden. Langsame Abkühlung verhindert Risse.
NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)
Kalorien:
290 kcal
Kohlenhydrate:
26 g
Eiweiß:
4 g
Fett:
20 g
Ballaststoffe:
1 g
Zucker:
19 g
Gesättigte Fettsäuren:
12 g
Natrium:
120 mg
Cholesterin:
70 mg
Portionsgröße:
1 Stück (ca. 100 g)
Ungesättigte Fettsäuren:
6 g
Transfettsäuren:
0 g
Online-Rezept auf GesundLecker.de: https://gesundlecker.de/leckerer-spekulatius-kaesekuchen-festliche-genussmomente/