Linsen Spinat Fladenbrot für gesunde Genussmomente

Entdecke das köstliche Linsen Spinat Fladenbrot, das perfekt für Snacks und Familienessen ist! Mit nahrhaften Zutaten wie roten Linsen und frischem Spinat ist dieses Rezept nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch reich an Proteinen und Vitaminen. Egal, ob du es als Wrap mit deinem Lieblingsgemüse oder als Beilage zu Dips wie Hummus genießt, dieses Fladenbrot wird schnell zu deinem neuen Favoriten.

Vorbereitung: 30 Min.
Kochzeit: 20 Min.
Gesamtzeit: 2 Std. 50 Min.
Portionen: 4 Fladen
Linsen Spinat Fladenbrot für gesunde Genussmomente

ZUTATEN

  • 1 Tasse rote Linsen (geschält)
  • 2 Tassen Wasser (zum Einweichen)
  • 1 Tasse Wasser (zum Mischen)
  • 2 Tassen frischer Spinat (gepackt)
  • 1/4 Tasse Nährhefe (optional)
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl (mehr zum Kochen)

ZUBEREITUNG

  1. Spüle die roten Linsen gründlich ab und lasse sie in einer großen Schüssel mit 2 Tassen Wasser für mindestens 30 Minuten einweichen.
  2. Gieße das überschüssige Wasser ab. Wasche den frischen Spinat gründlich und entferne die Stiele.
  3. Gib die abgetropften Linsen, den vorbereiteten Spinat, Nährhefe (falls verwendet), Kreuzkümmelpulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und die restliche Tasse Wasser in einen Mixer. Mixe alles zu einer glatten Masse und lasse die Mischung etwa 10 bis 20 Minuten ruhen.
  4. Erhitze eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe und füge einen Esslöffel Öl hinzu. Gieße eine Kelle des Teigs in die heiße Pfanne und forme einen gleichmäßigen Fladen.
  5. Brate das Fladenbrot ca. 3–4 Minuten pro Seite oder bis es goldbraun ist. Wiederhole diesen Vorgang mit dem restlichen Teig.

NOTIZEN & VARIATIONEN

– Variiere die Gewürze nach deinem Geschmack – probiere Paprika oder Kurkuma für zusätzliche Aromen!
– Serviere die Fladenbrote warm mit Dips wie Hummus oder Guacamole für einen besonders leckeren Snack.
– Lagere übrig gebliebene Fladenbrote in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu vier Tage oder friere sie ein für eine längere Haltbarkeit.

NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)

Kalorien: 130 kcal
Kohlenhydrate: 22 g
Eiweiß: 7 g
Fett: 3 g
Ballaststoffe: 7 g
Zucker: 0 g
Gesättigte Fettsäuren: <1 g
Natrium: 250 mg
Cholesterin: 0 mg
Portionsgröße: 1 Fladen (ca. 75 g)
Ungesättigte Fettsäuren: 2 g
Transfettsäuren: 0 g