Luftfrittierte Churros

Von Julia Bergmann

Entdecke die Welt der luftfrittierten Churros – ein köstlicher Snack, der schnell zubereitet ist und die ganze Familie begeistert. Diese knusprigen Leckereien sind kalorienärmer und perfekt für jeden Anlass, sei es beim Nachmittagskaffee oder als süße Überraschung bei einem Familientreffen. Mit einer Prise Zucker und Zimt werden sie zum unwiderstehlichen Genuss!

Vorbereitung: 30 Min.
Kochzeit: 20 Min.
Gesamtzeit: 2 Std. 50 Min.
Portionen: 4 Portionen
Luftfrittierte Churros: Knusprig & kalorienärmer genießen!

ZUTATEN

  • 250 ml Wasser
  • 60 g ungesalzene Butter oder Pflanzenmargarine
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Zucker (optional)
  • 150 g Weizenmehl (Typ 405 oder 550)
  • 2 große Eier (Raumtemperatur)
  • 50 g Zucker (für die Beschichtung)
  • 1–2 Teelöffel Zimt (für die Beschichtung)
  • Pflanzenöl in einem Sprüher oder eine kleine Menge Öl zum Bestreichen

ZUBEREITUNG

  1. Wasser, Butter oder Margarine, Salz und optionalen Zucker in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
  2. Den Topf vom Herd nehmen und das Mehl auf einmal hinzufügen. Kräftig mit einem Holzlöffel umrühren, bis ein homogener Teigkloß entsteht.
  3. Den Topf zurück auf den Herd stellen und den Teig 1-2 Minuten weiter rühren, bis er leicht am Boden haftet.
  4. Den Teig etwa 5-10 Minuten abkühlen lassen.
  5. In einer Rührschüssel den abgekühlten Teig geben, die Eier einzeln hinzufügen und kräftig rühren, bis der Teig glatt ist.
  6. Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen und Backpapier im Korb leicht mit Öl einsprühen.
  7. Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und Streifen von ca. 10-15 cm Länge aufs Backpapier spritzen.
  8. Die Churros mit Pflanzenöl einsprühen und in Chargen für ca. 8-12 Minuten garen, dabei zur Hälfte umdrehen.
  9. Währenddessen Zucker und Zimt in einer flachen Schale vermischen.
  10. Die fertigen Churros sofort in der Zucker-Zimt-Mischung wälzen.

NOTIZEN & VARIATIONEN

* Stelle sicher, dass die Heißluftfritteuse gut vorgeheizt ist für optimale Ergebnisse.
* Du kannst die Churros nach Belieben füllen oder mit verschiedenen Dips servieren, wie z.B. Schokoladensauce oder frischen Beeren.
* Experimentiere mit Gewürzen wie Vanille oder Muskatnuss für zusätzliche Aromen.

NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)

Kalorien: 298 kcal
Kohlenhydrate: 38 g
Eiweiß: 5 g
Fett: 14 g
Ballaststoffe: 1 g
Zucker: 16 g
Gesättigte Fettsäuren: 8 g
Natrium: 210 mg
Cholesterin: 70 mg
Portionsgröße: 3 Churros (ca. 100 g)
Ungesättigte Fettsäuren: 5 g
Transfettsäuren: 0 g

Online-Rezept auf GesundLecker.de: https://gesundlecker.de/luftfrittierte-churros-knusprig-kalorienaermer-geniessen/