Mediterrane Hähnchen-Bowl
Entdecke die köstliche Mediterrane Hähnchen-Bowl, die nicht nur gesund ist, sondern auch in nur 45 Minuten auf dem Tisch steht. Mit saftigem Hähnchenbrustfilet, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen bietet dieses Gericht eine ausgewogene Mischung aus Geschmack und Nährstoffen. Perfekt für geschäftige Wochentage oder als Meal Prep-Idee, um immer eine gesunde Option zur Hand zu haben!
ZUTATEN
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Basmati-Reis
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum) zur Garnitur
- Zitronensaft nach Belieben
ZUBEREITUNG
- Reis nach Packungsanweisung gar kochen.
- Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und das Hähnchen anbraten, bis es goldbraun ist (ca. 7-10 Minuten).
- Paprika und Zucchini in Würfel schneiden und zum Hähnchen hinzufügen. Weitere 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Bowl anrichten: Eine Portion Reis als Grundlage nutzen, das Hähnchen-Gemüse-Mix darauf geben und mit frischen Kräutern sowie einem Spritzer Zitronensaft garnieren.
NOTIZEN & VARIATIONEN
Variiere die Gemüsesorten je nach Saison oder Vorliebe (z.B. Auberginen oder Brokkoli). Für mehr Protein kannst du Kichererbsen hinzufügen.
NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)
Kalorien:
450 kcal
Kohlenhydrate:
55 g
Eiweiß:
30 g
Fett:
12 g
Ballaststoffe:
4 g
Zucker:
4 g
Gesättigte Fettsäuren:
2 g
Natrium:
150 mg
Cholesterin:
90 mg
Portionsgröße:
1 Portion (300 g)
Ungesättigte Fettsäuren:
8 g
Transfettsäuren:
0 g
Online-Rezept auf GesundLecker.de: https://gesundlecker.de/mediterrane-haehnchen-bowl-gesund-und-schnell-zubereitet/