Mediterraner Zitronenlachs mit Oliven
Dieser Mediterrane Zitronenlachs mit Oliven ist ein schnelles, nahrhaftes Gericht, das nicht nur köstlich, sondern auch voller gesunder Zutaten ist. Der zarte Lachs wird mit frischen Zitronenscheiben und herzhaften Oliven kombiniert, was ihm ein wunderbares mediterranes Flair verleiht. Perfekt für hektische Wochentage oder besondere Anlässe, wird dieses Gericht die ganze Familie begeistern.
ZUTATEN
- 4 Lachsfilets (je 150 g)
- 1 Zitrone (in Scheiben)
- 100 g schwarze und grüne entsteinte Oliven
- 4 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen (zerdrückt oder 1 TL Knoblauchpulver)
- 2 EL frische Kräuter (Petersilie, Thymian oder Oregano)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
ZUBEREITUNG
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Zitronen gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Oliven entsteinen und die frischen Kräuter grob hacken.
- Lachsfilets in eine Auflaufform legen und großzügig mit Olivenöl beträufeln.
- Mit zerdrücktem Knoblauch sowie Salz und Pfeffer würzen.
- Zitronenscheiben und Oliven gleichmäßig auf den Lachs legen.
- Gehackte Kräuter darüberstreuen und einige Zitronenscheiben leicht andrücken.
- Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und den Lachs 15-20 Minuten backen, bis er gar ist.
- Aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.
- Nach Belieben abschmecken und servieren.
NOTIZEN & VARIATIONEN
– Verwende frische Zutaten für das beste Aroma.
– Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Dill oder Basilikum für neue Geschmacksrichtungen.
– Achte darauf, den Lachs nicht zu überbacken; er sollte saftig bleiben.
NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)
Kalorien:
360 kcal
Kohlenhydrate:
6 g
Eiweiß:
40 g
Fett:
20 g
Ballaststoffe:
2 g
Zucker:
1 g
Gesättigte Fettsäuren:
3 g
Natrium:
360
Cholesterin:
90
Portionsgröße:
1 Portion (300 g)
Ungesättigte Fettsäuren:
15 g
Transfettsäuren:
0 g
Online-Rezept auf GesundLecker.de: https://gesundlecker.de/mediterraner-zitronenlachs-mit-oliven-lecker-und-gesund/