Neapolitaner Kuchen
Der Neapolitaner Kuchen ist ein himmlisches Schichtdessert, das die Aromen von Erdbeeren, Schokolade und Vanille vereint. Die bunten Schichten machen ihn zum perfekten Highlight für jede Feier oder einen gemütlichen Nachmittag. Mit seiner fluffigen Textur und dem köstlichen Geschmack wird dieser Kuchen sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern.
ZUTATEN
- 300 g Mehl
- 300 g Zucker
- 6 Eier
- 100 ml Wasser
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 g Butter (geschmolzen, alternativ Margarine)
- 250 g Erdbeeren (püriert)
- 250 g Schokoladenpudding (selbstgemacht oder aus der Packung)
- 250 g Vanillepudding (selbstgemacht oder aus der Packung)
- 200 ml pflanzliche Schlagcreme
- Frische Früchte (Erdbeeren, Himbeeren) zur Dekoration
- Schokoladenspäne oder Kakaopulver zur Dekoration
- Minzblätter zur Garnierung
ZUBEREITUNG
- Heize den Ofen auf 180°C vor. Trenne die Eier und schlage das Eiweiß steif. Rühre das Eigelb mit dem Zucker cremig, füge Wasser und geschmolzene Butter hinzu. Mische das Mehl mit dem Backpulver und hebe es unter. Füge zuletzt das steif geschlagene Eiweiß dazu.
- Teile den Teig in drei Portionen und backe jede in einer gefetteten Backform für ca. 20–25 Minuten goldbraun. Lass die Böden auf einem Kuchengitter abkühlen.
- Bereite den Schokoladen- und Vanillepudding gemäß Anleitung zu und lass sie abkühlen. Püriere die Erdbeeren.
- Lege eine Biskuitschicht auf eine Tortenplatte, verteile darauf eine Schicht Vanillepudding, gefolgt von einer weiteren Biskuitschicht und dem Schokoladenpudding. Setze die letzte Biskuitschicht obenauf.
- Schlage die pflanzliche Schlagcreme steif und verteile sie gleichmäßig über die oberste Biskuitschicht. Garniere mit frischen Früchten, Schokoladenspänen und Minzblättern.
- Lasse den Kuchen mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen, bevor du ihn servierst.
NOTIZEN & VARIATIONEN
Du kannst die Früchte nach Belieben variieren (Himbeeren oder Blaubeeren sind ebenfalls köstlich). Verwende glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante des Kuchens.
NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)
Kalorien:
240 kcal
Kohlenhydrate:
34 g
Eiweiß:
4 g
Fett:
10 g
Ballaststoffe:
1 g
Zucker:
30 g
Gesättigte Fettsäuren:
5 g
Natrium:
50 mg
Cholesterin:
40
Portionsgröße:
1 Stück (ca. 100 g)
Ungesättigte Fettsäuren:
4 g
Transfettsäuren:
0 g
Online-Rezept auf GesundLecker.de: https://gesundlecker.de/neapolitaner-kuchen-leckeres-schichtdessert-rezept/