No Bake Apfelkuchen Dessert: Schnell & Lecker ohne Backen

Von Julia Bergmann

Dieses köstliche No Bake Apfelkuchen Dessert vereint die fruchtige Frische von Äpfeln mit einer cremigen Füllung auf einem knusprigen Keksboden. Perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen – es ist schnell zubereitet und wird deine Liebsten begeistern!

Vorbereitung: 30 Min.
Kochzeit: 10 Min.
Gesamtzeit: 2 Std. 40 Min.
Portionen: 8 Portionen
No Bake Apfelkuchen Dessert: Schnell & Lecker ohne Backen!

ZUTATEN

  • 250 g Vollkornkekse oder Butterkekse
  • 100 g ungesalzene Butter
  • 2 Esslöffel Zucker (optional)
  • 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 240 ml Schlagsahne (mind. 30 % Fett)
  • Ein Spritzer Zitronensaft
  • 4–5 mittelgroße Äpfel (ca. 800 g)
  • 80 g brauner Zucker
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Piment oder eine Prise gemahlene Nelken (optional)
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 120 ml Apfelsaft
  • 2 Esslöffel Maisstärke

ZUBEREITUNG

  1. Zerstoße die Kekse sehr fein.
  2. Schmelze die Butter und vermische sie mit den Keksbröseln und dem Zucker.
  3. Drücke die Mischung fest in den Boden einer Springform.
  4. Lasse den Keksboden für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden.
  5. Schäle, entkerne und würfle die Äpfel.
  6. Gib die Apfelwürfel mit braunem Zucker, Zimt, Muskatnuss, Piment, Zitronensaft und Apfelsaft in einen Topf und koche alles bei mittlerer Hitze ca. 8–10 Minuten.
  7. Verrühre die Maisstärke mit kaltem Wasser oder Apfelsaft und gieße diese Mischung unter Rühren zu den kochenden Äpfeln, bis es andickt.
  8. Lasse die Füllung abkühlen.
  9. Schlage in einer großen Schüssel den Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt.
  10. Schlage die Sahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Frischkäsemischung.
  11. Schichte etwa die Hälfte der Frischkäsefüllung auf den Keksboden, gefolgt von der abgekühlten Apfelfüllung und der restlichen Frischkäsefüllung.
  12. Decke das Dessert ab und lasse es für mindestens 4–6 Stunden im Kühlschrank.

NOTIZEN & VARIATIONEN

– Achte darauf, die Kekse gut zu zerstoßen, damit der Boden stabil bleibt.
– Die Äpfel sollten nicht zu lange gekocht werden, damit sie ihren Biss behalten.
– Variiere die Gewürze nach Geschmack.

NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)

Kalorien: 320 kcal
Kohlenhydrate: 34 g
Eiweiß: 5 g
Fett: 20 g
Ballaststoffe: 3 g
Zucker: 28 g
Gesättigte Fettsäuren: 10 g
Natrium: 150 mg
Cholesterin: 50
Portionsgröße: 1 Portion (300 g)
Ungesättigte Fettsäuren: 8 g
Transfettsäuren: 0 g

Online-Rezept auf GesundLecker.de: https://gesundlecker.de/no-bake-apfelkuchen-dessert-schnell-lecker-ohne-backen/