One Pan Potthucke mit Wurzelgemüse und frischem Thymian
Dieser One Pan Potthucke ist das perfekte Gericht für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Mit saftigem Rinderhackfleisch und einer bunten Auswahl an Wurzelgemüse kombiniert es gesunde Zutaten mit einem köstlichen Aroma, das die ganze Familie begeistern wird. Die Zubereitung in nur einer Pfanne spart Zeit und Geschirr, sodass du mehr Zeit zum Genießen hast.
ZUTATEN
- Kartoffeln: 500 g
- Karotten: 300 g
- Rote Bete: 200 g
- Zwiebel: 1 große
- Frischer Thymian: ein paar Zweige
- Rinderhackfleisch: 400 g
- Olivenöl: 2-3 EL
- Gemüsebrühe: 500 ml
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
ZUBEREITUNG
- Wurzelgemüse gründlich waschen, schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden; Zwiebel in feine Ringe schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Rinderhackfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es gleichmäßig braun ist; mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebeln zum Fleisch geben und für weitere 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Kartoffeln, Karotten und rote Bete in die Pfanne geben; gut umrühren.
- Thymianzweige darauflegen und Gemüsebrühe angießen; zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren.
- Abdecken und das Gericht für ca. 30-40 Minuten köcheln lassen; gelegentlich umrühren.
- Vor dem Servieren abschmecken und optional mit frischem Thymian garnieren.
NOTIZEN & VARIATIONEN
– Gemüse gleichmäßig schneiden, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten.
– Achte darauf, das Rinderhackfleisch nicht zu lange zu braten, um es zart zu halten.
– Experimentiere mit anderen Wurzelgemüsesorten wie Pastinaken oder Süßkartoffeln für zusätzliche Variationen.
NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)
Online-Rezept auf GesundLecker.de: https://gesundlecker.de/one-pan-potthucke-mit-wurzelgemuese-und-frischem-thymian/