Party Ready Mini Oklahoma Onion Smashburgers – Perfekte Häppchen

Von Julia Bergmann

Verleihe deiner nächsten Feier das gewisse Etwas mit diesen köstlichen Mini Oklahoma Onion Smashburgers. Diese kleinen Burger sind saftig, herzhaft und perfekt für gesellige Zusammenkünfte. Mit einer Kombination aus zartem Rinderhackfleisch und süßen karamellisierten Zwiebeln sind sie ein Hit auf jedem Buffet.

Vorbereitung: 30 Min.
Kochzeit: 30 Min.
Gesamtzeit: 3 Std.
Portionen: 12 Portionen
Party Ready Mini Oklahoma Onion Smashburgers – Perfekte Häppchen!

ZUTATEN

  • 450 g Rinderhackfleisch (80/20)
  • 1 Teelöffel koscheres Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce (oder Gemüsebrühe)
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf (optional)
  • 2 mittelgroße gelbe Zwiebeln, fein gehackt (ca. 2 Tassen)
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter oder pflanzliche Margarine
  • 1 Esslöffel Olivenöl (zum Braten der Burger)
  • 12 Mini Slider-Brötchen (Brioche oder Kartoffelbrötchen)
  • Gurken zur Garnierung
  • Ketchup und Senf zum Servieren
  • Salat und Tomatenscheiben (optional)

ZUBEREITUNG

  1. Erhitze die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebeln sowie das Salz und den Pfeffer hinzu und koche sie für 15–20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  2. Mische das Rinderhackfleisch mit Salz, Pfeffer, Worcestershire-Sauce und Dijon-Senf in einer Schüssel. Achte darauf, das Fleisch sanft zu bearbeiten.
  3. Forme das Hackfleisch in 12 gleich große Bällchen. Erhitze das Olivenöl in der Pfanne und lege die Bällchen hinein. Drücke sie mit einem Spatel flach und brate sie für je 2–3 Minuten pro Seite.
  4. Verteile die karamellisierten Zwiebeln auf den Burgern und garniere sie nach Belieben mit Gurken sowie Ketchup und Senf. Setze die Brötchenhälften auf die Burger.

NOTIZEN & VARIATIONEN

Serviere die Mini-Burger sofort warm!

NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)

Kalorien: 250 kcal
Kohlenhydrate: 20 g
Eiweiß: 14 g
Fett: 14 g
Ballaststoffe: 1 g
Zucker: 2 g
Gesättigte Fettsäuren: 6 g
Natrium: 450 mg
Cholesterin: 55 mg
Portionsgröße: 1 Burger (ca. 100 g)
Ungesättigte Fettsäuren: 7 g
Transfettsäuren: 0 g

Online-Rezept auf GesundLecker.de: https://gesundlecker.de/party-ready-mini-oklahoma-onion-smashburgers-perfekte-haeppchen/