Erfrischender Pfirsich Burrata Salat für den Sommergenuss
Dieser Pfirsich Burrata Salat ist die perfekte Wahl für warme Sommertage. Die Kombination aus süßen Pfirsichen und cremiger Burrata sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl erfrischend als auch sättigend ist. Mit nur wenigen Zutaten und in nur 15 Minuten zubereitet, ist dieser Salat ideal für Gartenpartys oder als leichte Mahlzeit an heißen Tagen.
ZUTATEN
- 2 Stücke Pfirsiche (in Scheiben geschnitten)
- 200 g Burrata (in der Mitte aufgerissen)
- 50 g Rucola
- 2 EL Olivenöl (zum Beträufeln)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
ZUBEREITUNG
- Die Pfirsiche in dünne Scheiben schneiden und in einer großen Schüssel anrichten.
- Die Burrata vorsichtig in der Mitte aufreißen und über die Pfirsiche legen.
- Den Rucola um die Burrata und die Pfirsiche herum anrichten.
- Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
- Sofort servieren.
NOTIZEN & VARIATIONEN
Wähle reife Pfirsiche für den besten Geschmack. Experimentiere mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Minze zur Geschmacksverfeinerung. Füge geröstete Nüsse hinzu für einen knusprigen Kontrast.
NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)
Kalorien:
350 kcal
Kohlenhydrate:
30 g
Eiweiß:
10 g
Fett:
25 g
Ballaststoffe:
4 g
Zucker:
15 g
Gesättigte Fettsäuren:
8 g
Natrium:
120 mg
Cholesterin:
20 mg
Portionsgröße:
1 Portion (300 g)
Ungesättigte Fettsäuren:
17 g
Transfettsäuren:
0 g
Online-Rezept auf GesundLecker.de: https://gesundlecker.de/pfirsich-burrata-salat-fuer-den-sommergenuss/