Puten Medaillons in Lauch-Rahmsoße
Entdecke die köstlichen Puten Medaillons in einer cremigen Lauch-Rahmsoße, die in nur 30 Minuten zubereitet ist. Dieses Gericht ist perfekt für geschäftige Wochentage und begeistert die ganze Familie. Die Kombination aus zartem Fleisch und aromatischer Soße wird jedes Dinner zu einem besonderen Erlebnis machen.
ZUTATEN
- 500 g Putenmedaillons
- 1 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 1 Zwiebel
- 1 Stange Lauch (ca. 350–400 g)
- 200 ml Geflügelbrühe
- 200 ml pflanzliche Sahne (z.B. Sojasahne)
- ½ TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Senf
- ½ TL Paprikapulver
- frische Petersilie (zum Servieren)
ZUBEREITUNG
- Zwiebel fein würfeln und Lauch in dünne Ringe schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die gewürzten Putenmedaillons goldbraun anbraten (4-5 Minuten pro Seite).
- Im verbleibenden Fett die Zwiebel glasig dünsten, dann Lauch hinzufügen und ca. 3-4 Minuten braten.
- Geflügelbrühe und pflanzliche Sahne dazugeben, Gewürze hinzufügen und aufkochen lassen. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
- Putenmedaillons wieder in die Pfanne geben und für etwa 5 Minuten ziehen lassen.
- Serviere die Medaillons garniert mit frischer Petersilie.
NOTIZEN & VARIATIONEN
Du kannst das Rezept mit anderen Gemüsesorten wie Karotten oder Paprika variieren. Frische Kräuter bringen zusätzlichen Geschmack.
NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)
Kalorien:
480 kcal
Kohlenhydrate:
20 g
Eiweiß:
40 g
Fett:
28 g
Ballaststoffe:
3 g
Zucker:
5 g
Gesättigte Fettsäuren:
10 g
Natrium:
650 mg
Cholesterin:
90 mg
Portionsgröße:
1 Portion (300 g)
Ungesättigte Fettsäuren:
15 g
Transfettsäuren:
0 g
Online-Rezept auf GesundLecker.de: https://gesundlecker.de/puten-medaillons-in-lauch-rahmsosse/