Reis-Hackfleisch-Pfanne mit Ajvar und Gemüse
Diese köstliche Reis-Hackfleisch-Pfanne mit Ajvar und Gemüse ist die perfekte Wahl für ein schnelles Abendessen. In nur 40 Minuten zauberst du ein gesundes, herzhaftes Gericht, das die ganze Familie begeistert. Mit saftigem Rindfleisch, buntem Gemüse und dem würzigen Ajvar wird jede Portion zu einem Fest der Aromen. Ideal für Wochentage oder als Teil eines Familienessens!
ZUTATEN
- 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Tasse Jasminreis (ca. 200 g)
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 2 Esslöffel Ajvar
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500 ml Gemüsebrühe
ZUBEREITUNG
- Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Hackfleisch anbraten, bis es braun ist.
- Zwiebel hinzufügen und kurz mitbraten.
- Paprika und Zucchini dazugeben, gut vermengen.
- Gewürze hinzufügen und rühren.
- Reis einrühren, Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren, abdecken und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
NOTIZEN & VARIATIONEN
Verwende frisches Gemüse für mehr Geschmack. Achte darauf, den Reis rechtzeitig abzuprobieren, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden. Experimentiere mit weiteren Gemüsesorten oder Gewürzen für individuelle Variationen.
NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)
Kalorien:
450 kcal
Kohlenhydrate:
Array
Eiweiß:
25 g
Fett:
Array
Ballaststoffe:
4g
Zucker:
4 g
Gesättigte Fettsäuren:
5g
Natrium:
550 mg
Cholesterin:
80
Portionsgröße:
1 Portion (300 g)
Ungesättigte Fettsäuren:
10g
Transfettsäuren:
0g
Online-Rezept auf GesundLecker.de: https://gesundlecker.de/reis-hackfleisch-pfanne-mit-ajvar-und-gemuese/