Gerösteter Kürbis und Kartoffeln vom Blech – Einfach köstlich!
Entdecke das perfekte Gericht für jede Gelegenheit: Gerösteter Hokkaido-Kürbis und Kartoffeln. Dieses einfache Rezept vereint süße und herzhafte Aromen in einem Blech, was die Zubereitung und Reinigung zum Kinderspiel macht. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen, wird dieses Gericht schnell zu einem neuen Favoriten. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein gesundes, nahrhaftes Essen, das sowohl bei Kindern als auch Erwachsenen beliebt ist.
ZUTATEN
- 900 g Hokkaido-Kürbis (gereinigt und gewogen)
- 900 g Kartoffeln
- 2 rote Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 TL Paprikapulver (süß)
- 1–2 TL Gewürzmischung (optional)
- 130 g geriebener Käse (z.B. Emmental, Bergkäse oder Gouda)
ZUBEREITUNG
- Kürbis vorbereiten: Hokkaido-Kürbis waschen, Enden entfernen und halbieren. Kerne herauskratzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln gründlich waschen, ungeschält in Achtel schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten: Zwiebeln vierteln, Knoblauch grob hacken.
- Gemüse kombinieren: Backblech mit Backpapier auslegen. Kürbis, Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch darauf verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und gut vermischen.
- Würzen: Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen; optional Gewürzmischung hinzufügen.
- Im Ofen rösten: Bei 180 °C ca. 45 Minuten rösten bis das Gemüse goldbraun ist.
- Käse hinzufügen: Nach 35 Minuten den Käse gleichmäßig über das Gemüse streuen und weitere 10 Minuten backen.
NOTIZEN & VARIATIONEN
Variiere die Gemüsesorten nach Belieben; Zucchini oder Karotten passen hervorragend dazu. Frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian können für zusätzlichen Geschmack sorgen. Dieses Gericht ist ideal für Meal Prep; Reste sind im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar.
NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)
Online-Rezept auf GesundLecker.de: https://gesundlecker.de/roasted-pumpkin-potatoes-from-the-sheet-simply-delicious/