Schnelle Gnocchi Pfanne mit Tomate & Spinat
Diese schnelle Gnocchi Pfanne mit Tomate & Spinat ist das perfekte Gericht für geschäftige Wochentage. In nur 25 Minuten zauberst du ein gesundes und schmackhaftes Essen, das die ganze Familie begeistert. Mit frischen Zutaten und italienischen Kräutern wird dieses Gericht zum neuen Favoriten in deiner Küche!
ZUTATEN
- 500 g frische oder vorgegarte Gnocchi
- 200 g frischer Spinat (alternativ Tiefkühlspinat)
- 400 g gehackte Tomaten (Dose oder frisch)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrocknete italienische Kräuter (z.B. Oregano oder Basilikum)
- Optional: Parmesan oder veganer Käse zum Bestreuen
ZUBEREITUNG
- Vorbereitung: Zwiebel und Knoblauch hacken, Spinat waschen und Tomaten klein schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln ca. 2-3 Minuten glasig braten.
- Gehackten Knoblauch für eine Minute mitsautieren.
- Gehackte Tomaten und italienische Kräuter dazugeben, ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gnocchi unterrühren, 3-4 Minuten mitkochen lassen. Spinat hinzufügen und gut vermengen, bis er zusammenfällt.
- Optional Parmesan oder veganen Käse darüberstreuen und kurz schmelzen lassen.
NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)
Kalorien:
400 kcal
Kohlenhydrate:
65 g
Eiweiß:
15 g
Fett:
10 g
Ballaststoffe:
7 g
Zucker:
8 g
Gesättigte Fettsäuren:
1.5 g
Natrium:
500 mg
Cholesterin:
5 mg
Portionsgröße:
1 Portion (300 g)
Ungesättigte Fettsäuren:
8 g
Transfettsäuren:
0 g
Online-Rezept auf GesundLecker.de: https://gesundlecker.de/schnelle-gnocchi-pfanne-mit-tomate-spinat/