Schnelles Hüttenkäse Protein Rezept – Einfach und Lecker!

Von Julia Bergmann

Dieses nahrhafte Rezept für Hüttenkäse mit frischem Gemüse ist perfekt für geschäftige Wochentage. In nur 25 Minuten zauberst du ein gesundes Gericht, das als herzhaftes Frühstück oder leichtes Mittagessen dient. Die Kombination aus Hüttenkäse, Eiern und buntem Gemüse sorgt für eine langanhaltende Sättigung und viel Geschmack. Ideal für die ganze Familie und einfach anpassbar nach eigenem Geschmack!

Vorbereitung: 10 Min.
Kochzeit: 15 Min.
Gesamtzeit: 2 Std. 25 Min.
Portionen: 2 Portionen
Schnelles Huttenkase Protein Rezept – Einfach und Lecker!

ZUTATEN

  • 200 g Hüttenkäse
  • 4 Eier
  • 150 g frisches Gemüse (z.B. 50 g Paprika, 50 g Spinat, 50 g Zucchini)
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) nach Geschmack
  • 1 EL Olivenöl oder Butter
  • Optional: 50 g Feta oder geriebener Käse

ZUBEREITUNG

  1. Gemüse vorbereiten: Paprika, Spinat und Zucchini waschen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Eier aufschlagen: Eier in einer großen Schüssel aufschlagen und mit Salz, Pfeffer und Gewürzen gut vermengen.
  3. Gemüse anbraten: Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, das vorbereitete Gemüse hinzufügen und ca. 3-4 Minuten anbraten.
  4. Hüttenkäse hinzufügen: Den Hüttenkäse in die Pfanne geben, gut umrühren und einige Minuten weiter braten.
  5. Eier hinzufügen: Die verquirlten Eier über die Mischung gießen und vorsichtig umrühren, bis die Eier vollständig gar sind.
  6. Servieren: Nach Belieben Feta oder geriebenen Käse darüberstreuen und kurz abkühlen lassen.

NOTIZEN & VARIATIONEN

* Variiere das Gemüse je nach Saison für mehr Abwechslung.
* Achte darauf, die Eier gut zu würzen, um den Geschmack zu intensivieren.
* Lass das Gericht vor dem Servieren kurz abkühlen, damit sich die Aromen setzen können.

NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)

Kalorien: 365 kcal
Kohlenhydrate: 18 g
Eiweiß: 32 g
Fett: 19 g
Ballaststoffe: 2 g
Zucker: 3 g
Gesättigte Fettsäuren: 7 g
Natrium: 600 mg
Cholesterin: 370 mg
Portionsgröße: 1 Portion (300 g)
Ungesättigte Fettsäuren: 11 g
Transfettsäuren: 0 g

Online-Rezept auf GesundLecker.de: https://gesundlecker.de/schnelles-huttenkase-protein-rezept-einfach-und-lecker/