Schnelles Rote Linsen Dal
Dieses Schnelle Rote Linsen Dal ist die perfekte Wahl für alle, die ein gesundes, schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht suchen. Die Kombination aus roten Linsen, aromatischen Gewürzen und cremiger Kokosmilch sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Groß als auch Klein begeistert. Innerhalb von nur 30 Minuten kannst du ein nahrhaftes Essen zubereiten, das sich ideal für geschäftige Wochentage oder ein entspanntes Familienessen eignet.
ZUTATEN
- 1 Tasse rote Linsen
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, minced
- 2 cm frischer Ingwer, gerieben
- 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 1 Teelöffel rotes Chilipulver (nach Geschmack)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren (optional)
ZUBEREITUNG
- Rote Linsen gründlich abspülen.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel goldbraun dünsten.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten.
- Gewürze einstreuen und eine Minute rösten.
- Linsen, Gemüsebrühe und Kokosmilch dazugeben; alles gut vermengen.
- Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
NOTIZEN & VARIATIONEN
– Für eine intensivere Geschmacksnote verwende frische Gewürze.
– Du kannst das Dal mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.
– Perfekt dazu passen Basmati-Reis oder Naan-Brot.
NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)
Kalorien:
360 kcal
Kohlenhydrate:
51 g
Eiweiß:
10g
Fett:
14 g
Ballaststoffe:
12 g
Zucker:
4 g
Gesättigte Fettsäuren:
10g
Natrium:
400 mg
Cholesterin:
0mg
Portionsgröße:
1 Portion (300 g)
Ungesättigte Fettsäuren:
2g
Transfettsäuren:
0g
Online-Rezept auf GesundLecker.de: https://gesundlecker.de/schnelles-rote-linsen-dal/