Thai Hähnchenfleischbällchen mit süßem Chili

Von Julia Bergmann

Diese köstlichen Thai Hähnchenfleischbällchen sind die perfekte Lösung für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen. Mit einer Kombination aus zartem Hähnchen, aromatischen Gewürzen und einer süßen Chili-Glasur sind sie ein Hit bei Groß und Klein. Ideal für gesellige Abende oder als Snack – diese Fleischbällchen sind einfach zuzubereiten und bieten eine Vielzahl von Anpassungsmöglichkeiten. Lass dich von den frischen Aromen und der Leichtigkeit dieses Gerichts begeistern!

Vorbereitung: 10 Min.
Kochzeit: 20 Min.
Gesamtzeit: 2 Std. 30 Min.
Portionen: 4 Portionen
Thai Hähnchenfleischbällchen mit süßem Chili

ZUTATEN

  • 500 g gemahlenes Hähnchen
  • 1 Stück geschlagenes Ei
  • 100 g Panko-Brösel
  • 3 Frühlingszwiebeln (fein gehackt)
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
  • 2 cm Ingwer (gerieben)
  • 2 EL Fischsauce (oder natriumarme Sojasauce)
  • 1 EL Sesamöl (oder neutrales Öl)
  • 1 TL rote Paprikaflocken (optional)
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL schwarzer Pfeffer
  • 100 g Thai süße Chili-Sauce
  • 1 EL Honig (oder Ahornsirup für vegane Option)
  • 1 EL Reisessig (oder Apfelessig)
  • 1 TL Sriracha (optional)
  • Saft von 1 Limette
  • 2 EL Koriander (gehackt)
  • 2 EL Frühlingszwiebeln (gehackt)
  • 1 EL Sesam-Samen (optional)

ZUBEREITUNG

  1. Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech vorbereiten.
  2. In einer großen Schüssel alle Zutaten für die Fleischbällchen kombinieren und vorsichtig vermengen.
  3. Aus der Mischung kleine Bällchen formen und gleichmäßig auf dem Backblech platzieren.
  4. Optional: Die Bällchen in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
  5. Im Ofen etwa 18–20 Minuten backen, bis sie eine Kerntemperatur von 74 °C erreichen.
  6. Währenddessen die süße Chili-Sauce in einem Topf erhitzen und für 3–5 Minuten köcheln lassen.
  7. Die frisch gebackenen Fleischbällchen in der warmen Glasur wälzen.
  8. Mit Koriander, Frühlingszwiebeln und optionalen Sesam-Samen garnieren und warm servieren.

NOTIZEN & VARIATIONEN

* Verwende frisches Hähnchenfleisch für besten Geschmack.
* Panko-Brösel sorgen für eine luftige Textur.
* Frische Kräuter wie Koriander bringen mehr Aroma ins Gericht.
* Die Gewürze können je nach Vorliebe angepasst werden.

NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)

Kalorien: 250 kcal
Kohlenhydrate: 25 g
Eiweiß: 18 g
Fett: 10 g
Ballaststoffe: 2 g
Zucker: 8 g
Gesättigte Fettsäuren: 1 g
Natrium: 600 mg
Cholesterin: 80
Portionsgröße: ca. 6 Fleischbällchen (150 g)
Ungesättigte Fettsäuren: 7 g
Transfettsäuren: 0 g

Online-Rezept auf GesundLecker.de: https://gesundlecker.de/thai-haehnchenfleischbaellchen-mit-suessem-chili/