Thunfischsalat mit frischem Gemüse
Dieser erfrischende Thunfischsalat mit frischem Gemüse ist die perfekte Wahl für ein schnelles, gesundes Mittagessen oder als Beilage. Mit bunter Paprika, knackigen Gurken und saftigen Kirschtomaten kombiniert dieser Salat nahrhafte Zutaten und bietet eine Fülle an Aromen. In nur 15 Minuten zubereitet, eignet er sich hervorragend für Meal Prep und begeistert die ganze Familie.
ZUTATEN
- 2 Dosen Thunfisch (à 185g, in Wasser)
- 1 rote Paprika
- 1/2 Gurke
- 1 Handvoll Kirschtomaten
- 1/4 rote Zwiebel
- 1 Handvoll Petersilie oder Schnittlauch
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Zitronensaft
ZUBEREITUNG
- Frisches Gemüse waschen und klein schneiden.
- Den Thunfisch abtropfen lassen.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
- Olivenöl und Zitronensaft mit einer Prise Salz und Pfeffer mischen und über den Salat gießen. Gut vermengen.
NOTIZEN & VARIATIONEN
Für zusätzlichen Crunch können geröstete Nüsse oder Samen hinzugefügt werden. Variiere die Gemüsesorten nach Saison oder Vorliebe. Lass den Salat vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen, damit sich die Aromen entfalten.
NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)
Kalorien:
320 kcal
Kohlenhydrate:
20 g
Eiweiß:
28 g
Fett:
16 g
Ballaststoffe:
4 g
Zucker:
6 g
Gesättigte Fettsäuren:
2 g
Natrium:
260 mg
Cholesterin:
60 mg
Portionsgröße:
1 Portion (300 g)
Ungesättigte Fettsäuren:
12 g
Transfettsäuren:
0 g
Online-Rezept auf GesundLecker.de: https://gesundlecker.de/thunfischsalat-mit-frischem-gemuese/