Vegane Gnocchi mit cremiger Spinatsauce
Entdecke die köstlichen veganen Gnocchi mit einer cremigen Spinatsauce! Dieses Gericht ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und nahrhaft. Die Kombination aus zarten Gnocchi und frisch zubereiteter Spinatsauce bringt frische Aromen auf den Tisch – perfekt für ein geschäftiges Wochentagsessen oder ein gemütliches Familientreffen. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein geschmackvolles Gericht, das alle begeistern wird.
ZUTATEN
- 500 g vegane Gnocchi
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 200 g frischer Spinat (oder TK-Spinat)
- 200 ml ungesüßte pflanzliche Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
ZUBEREITUNG
- Zwiebel und Knoblauch vorbereiten: Zwiebel fein hacken und Knoblauch pressen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig braten, dann Knoblauch hinzufügen.
- Spinat in die Pfanne geben und zusammenfallen lassen.
- Pflanzliche Sahne und Gemüsebrühe unterrühren, würzen und kurz köcheln lassen.
- In einem separaten Topf die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen.
- Abgetropfte Gnocchi zur Sauce geben, gut vermengen und warm servieren.
NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)
Kalorien:
400 kcal
Kohlenhydrate:
54 g
Eiweiß:
10 g
Fett:
15 g
Ballaststoffe:
5 g
Zucker:
3 g
Gesättigte Fettsäuren:
2 g
Natrium:
350 mg
Cholesterin:
0 mg
Portionsgröße:
1 Portion (300 g)
Ungesättigte Fettsäuren:
12 g
Transfettsäuren:
0 g
Online-Rezept auf GesundLecker.de: https://gesundlecker.de/vegane-gnocchi-mit-cremiger-spinatsauce/