Wassermelone Gurke Feta Salat für den perfekten Sommer
Dieser erfrischende Wassermelone Gurke Feta Salat ist ideal für heiße Sommertage. Mit seiner süßen und knackigen Kombination aus frischer Wassermelone, Gurke und cremigem Feta bringt er die Aromen des Sommers auf deinen Tisch. Schnell zubereitet, ist er eine perfekte Beilage für Grillabende oder entspannte Picknicks. Lass dich von der Frische und Vielfalt dieses Rezeptes inspirieren!
ZUTATEN
- 1 Stück Wassermelone (kernlos, ca. 600 g)
- 1 Stück Gurke (ca. 250 g, Persian- oder Englische Gurken)
- 200 g Feta-Käse (optional: zerbröckelter Ziegenkäse)
- 1 Stück Rote Zwiebel (mittelgroß)
- 10 Blätter frische Minze (oder Basilikum)
- 3 EL Olivenöl (extra nativ)
- 2 EL Balsamico-Essig (oder Zitronensaft)
- Nach Geschmack Salz
- Nach Geschmack Pfeffer
ZUBEREITUNG
- Wassermelone in kleine Würfel schneiden und Gurke in dünne Scheiben schneiden. In einer großen Schüssel vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer verrühren.
- Dressing über die Salatmischung gießen und sanft vermengen.
- Entweder sofort servieren oder bis zu 3 Stunden im Kühlschrank kühlen.
NOTIZEN & VARIATIONEN
Wähle reife Wassermelonen für maximalen Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Ziegenkäse oder veganem Käse. Geröstete Nüsse können hinzugefügt werden, um zusätzliche Textur zu schaffen.
NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)
Kalorien:
187 kcal
Kohlenhydrate:
14 g
Eiweiß:
4 g
Fett:
Array
Ballaststoffe:
2 g
Zucker:
12 g
Gesättigte Fettsäuren:
2 g
Natrium:
360 mg
Cholesterin:
15
Portionsgröße:
1 Teller (300 g)
Ungesättigte Fettsäuren:
8 g
Online-Rezept auf GesundLecker.de: https://gesundlecker.de/wassermelone-gurke-feta-salat-fuer-den-perfekten-sommer/