Wurst Bohne Kartoffel Auflauf ohne Rindfleisch
Dieser herzhafte Wurst Bohne Kartoffel Auflauf ist das perfekte Familiengericht, das mit köstlichen Aromen und einer cremigen Konsistenz begeistert. Ideal für geschäftige Wochentage oder gesellige Abende – einfach zuzubereiten und immer ein Hit!
ZUTATEN
- 450 g geräucherte Hähnchenwurst (in Scheiben)
- 500 g neue Kartoffeln (halbiert)
- 500 g grüne Bohnen (geputzt und in Stücke geschnitten)
- 1 große Zwiebel (fein gewürfelt)
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 180 ml Hühnerbrühe
- 120 ml pflanzliche Sahne
- 150 g Cheddar-Käse (gerieben)
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver, italienische Kräutermischung
ZUBEREITUNG
- Ofen auf 190°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Kartoffeln und Bohnen in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
- Hähnchenwurstscheiben in einer Pfanne anbraten, bis sie leicht knusprig sind. Beiseitelegen.
- Zwiebeln und Knoblauch in der gleichen Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
- Alle Zutaten in der Auflaufform vermengen, Brühe und pflanzliche Sahne hinzufügen.
- Mit Alufolie abdecken und 35-40 Minuten backen.
- Folie abnehmen, Käse gleichmäßig verteilen und weitere 10-15 Minuten backen bis goldbraun.
NOTIZEN & VARIATIONEN
Variiere den Käse nach Belieben (z.B. Gouda oder Mozzarella). Füge zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu für mehr Nährstoffe.
NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)
Kalorien:
480 kcal
Kohlenhydrate:
40 g
Eiweiß:
25 g
Fett:
25 g
Ballaststoffe:
8 g
Zucker:
4 g
Gesättigte Fettsäuren:
12 g
Natrium:
600 mg
Cholesterin:
50 mg
Portionsgröße:
1 Portion (300 g)
Ungesättigte Fettsäuren:
10 g
Transfettsäuren:
0 g
Online-Rezept auf GesundLecker.de: https://gesundlecker.de/wurst-bohne-kartoffel-auflauf/