Wurst und Tortellini: Einfache Genussmomente
Dieses leckere Rezept für Wurst und Tortellini vereint die zarten Aromen von Hähnchen- und Rinderwurst mit frischem Gemüse und cremiger Soße. In weniger als 40 Minuten zubereitet, ist es die perfekte Wahl für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Die Kombination aus würzigen Würsten und zarten Tortellini sorgt für strahlende Gesichter bei Groß und Klein.
ZUTATEN
- 4 Stück Hähnchenbratwurst
- 4 Stück Rinderwurst
- 400 g frische Tortellini
- 300 g trockene Tortellini
- 200 ml Sahne
- 200 ml Tomatensoße
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- frische Kräuter
ZUBEREITUNG
- Zutaten vorbereiten: Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Wurst anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Hähnchenbratwürste sowie die Rinderwürste etwa 5–7 Minuten braten.
- Gemüse anbraten: Das vorbereitete Gemüse in die Pfanne geben und weitere 4–5 Minuten braten.
- Tortellini kochen: In einem separaten Topf Salzwasser zum Kochen bringen, frische oder trockene Tortellini hinzufügen und al dente kochen.
- Soße zubereiten: Sahne oder Tomatensoße zur Pfanne mit Gemüse geben und 2–3 Minuten köcheln lassen.
- Alles kombinieren: Abgetropfte Tortellini zur Wurst-Gemüse-Mischung in die Pfanne geben, gut vermengen und weitere 2–3 Minuten köcheln lassen.
- Anrichten und garnieren: Auf Tellern servieren, großzügig mit Parmesan und frischen Kräutern garnieren.
NOTIZEN & VARIATIONEN
* Verwende verschiedene Gemüsearten wie Spinat oder Brokkoli zur Variation.
* Für eine leichtere Version kann die Sahne durch einen pflanzlichen Joghurt ersetzt werden.
* Achte darauf, die Tortellini al dente zu kochen, damit sie beim Mischen nicht zerfallen.
NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)
Kalorien:
550 kcal
Kohlenhydrate:
48 g
Eiweiß:
30 g
Fett:
29 g
Ballaststoffe:
3 g
Zucker:
6 g
Gesättigte Fettsäuren:
12 g
Natrium:
850 mg
Cholesterin:
90 mg
Portionsgröße:
1 Portion (300 g)
Ungesättigte Fettsäuren:
14 g
Transfettsäuren:
0 g
Online-Rezept auf GesundLecker.de: https://gesundlecker.de/wurst-und-tortellini-einfache-genussmomente/