Zitronen-Knoblauch-Butter-Kabeljau mit Knuspriger Haut
Wenn du ein schnelles und köstliches Abendessen suchst, ist dieser Zitronen-Knoblauch-Butter-Kabeljau genau das Richtige! In nur 25 Minuten zubereitet, begeistert er mit frischem Geschmack und einer knusprigen Haut. Perfekt für einen Wochentag oder besondere Anlässe – dieser Fisch wird zum Highlight jeder Mahlzeit.
ZUTATEN
- 4 Kabeljaufilets (je 150-200 g)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel ungesalzene pflanzliche Butter
- 3 Knoblauchzehen
- Saft und Schale von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
ZUBEREITUNG
- Kabeljaufilets unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- Butter, gehackten Knoblauch, Zitronensaft und -schale in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Filets von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Filets mit der Hautseite nach unten hineinlegen und ca. 3-4 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist.
- Filets vorsichtig wenden und weitere 2-3 Minuten garen.
- Zitronen-Knoblauch-Butter über den Fisch gießen und kurz ziehen lassen.
- Servieren, nach Belieben garnieren.
NOTIZEN & VARIATIONEN
Verwende frischen Kabeljau für den besten Geschmack. Achte darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, damit der Fisch nicht austrocknet. Frische Kräuter wie Dill oder Petersilie können das Gericht zusätzlich verfeinern.
NÄHRWERTE PRO PORTION (RICHTWERTE)
Kalorien:
350 kcal
Kohlenhydrate:
5 g
Eiweiß:
40 g
Fett:
18 g
Ballaststoffe:
0 g
Zucker:
1 g
Gesättigte Fettsäuren:
6 g
Natrium:
400 mg
Cholesterin:
100 mg
Portionsgröße:
1 Portion (300 g)
Ungesättigte Fettsäuren:
10 g
Transfettsäuren:
0 g
Online-Rezept auf GesundLecker.de: https://gesundlecker.de/zitronen-knoblauch-butter-kabeljau-mit-knuspriger-haut/