Fluffiges Omelett Rezept
Ein einfaches, schnelles und köstliches Rezept für ein fluffiges Omelett mit Tipps, um es weich und saftig zu halten. Perfekt zum Frühstück oder als leichte Mahlzeit!
Equipment
- Pfanne
- Schüssel
- Schneebesen
- Pfannenwender
Ingredients
- 6 Stk Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer, aus der Mühle
- 1 EL Butter, für die Pfanne
- 6 EL Milch
Instructions
- Eier und Milch in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut verquirlen.
- Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, Eimasse in die Pfanne geben, schwenken und stocken lassen (nicht wenden).
- Eine Hälfte mit einem Pfannenwender zur Mitte hin einschlagen.
- Auf einen Teller geben, mit gehackten Kräutern oder Tomatenstücken garnieren und servieren.
Notes
Tipps zum Rezept:
- Das Omelett kann nach Geschmack mit Paprika, Pilzen, Schinken, Zucchini oder geriebenem Käse wie Parmesan verfeinert werden.
- Die Pfanne und die Butter sollten sehr heiß sein, bevor die Eimasse hineingegeben wird, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
- Für ein besonders fluffiges Omelett kann das Eiweiß separat steif geschlagen und anschließend unter die restliche Masse gehoben werden.
- Ein Omelett kann bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden, schmeckt aber frisch am besten, da es sonst zu trocken wird.