Protein-Pancakes: Einfach & lecker in 15 Minuten
Fluffige Protein-Pancakes mit frischen Beeren und Ahornsirup – ein gesundes und schnelles Frühstück in nur 15 Minuten. Perfekt für Fitness-Fans, Familien und alle, die Wert auf eine gesunde Ernährung legen.
Equipment
- 1 Mixer oder Rührschüssel Zum Vermischen der Zutaten.
- 1 Pfanne (beschichtet) Zum Backen der Pancakes.
- 1 Pfannenwender Zum Wenden der Pancakes.
- 1 Messbecher Zum Abmessen der Zutaten.
- 1 Löffel oder Spatel Zum Portionieren des Teigs.
Ingredients
- 4 Stk Eier Frische Eier.
- 100 g Magerquark Für eine proteinreiche Basis.
- 55 g Proteinpulver (Vanille) Whey-Protein oder vegane Alternative.
- 200 g Beeren (frisch) Zum Garnieren (z. B. Erdbeeren, Blaubeeren).
- 1 EL Öl Für die Pfanne (z. B. Kokosöl).
- 1 Prise Erythrit Natürlicher Zuckerersatz.
- 100 ml Milch oder Pflanzenmilch Mandel-, Hafer- oder Sojamilch.
- 1 TL Backpulver Für fluffige Pancakes.
- 1 Prise Salz Verstärkt den Geschmack.
Instructions
- Gib die Haferflocken in einen Mixer und mahle sie zu einem feinen Mehl.
- Füge die Banane, Eier, Proteinpulver, Milch, Backpulver und Salz hinzu. Mixe alles zu einem glatten Teig.
- Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und gib 1 EL Öl hinein.
- Gib portionsweise Teig in die Pfanne und backe die Pancakes auf jeder Seite 2-3 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Staple die Pancakes auf einem Teller und garniere sie mit frischen Beeren und einem Klecks Ahornsirup oder Honig.
Notes
Diese Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach verwendeten Zutaten und Portionsgrößen variieren. Für eine genauere Berechnung verwende einen Nährwertrechner.